反沙紅薯怎麼做-反沙紅薯的做法

“我們是不是都愛吃紅薯，蒸着吃，煮着吃，烤着吃，今天我給大家分享一道香甜軟糯的反沙紅薯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

反沙紅薯的做法步驟

• 1、準備兩個紅薯去皮洗乾淨。

• 2、切成大小均勻的滾刀塊。

• 3、鍋中倒油，油温八成熱把紅薯放進去小火慢炸，中間用筷子不停的攪動，是每塊紅薯都均勻受熱。

• 4、炸成金黃色紅薯就熟了，我們把它撈出控油。

• 5、鍋中加水，開大火把白糖倒進去不停的攪動。

• 6、大泡變成一個個小泡泡是把紅薯倒進去。

• 7、不停的用筷子攪動，使每塊紅薯上都裹上糖色，但是還得來回翻炒，直到糖漿變涼後，慢慢在紅薯上形成一層白霜就大功告成啦！

• 8、一款香甜軟糯的反沙紅薯就完成了，是不是很想吃，趕緊來做吧。

小竅門

炸紅薯時要小火慢炸，不停的攪動，這樣紅薯才不會炸成黑色。