茶香陳皮水晶粽怎麼做-茶香陳皮水晶粽的做法

“縷縷茶香，醉人醉心；桔香提神，陳皮回甘。當粽子變成甜品，吃起來也許就沒有那麼多負擔了！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶香陳皮水晶粽的做法步驟

• 1、水煮開，放入茉莉花茶和柑橘茶包

• 2、泡開後，過濾冷卻

• 3、陳皮剁碎、金桔去籽、蔓越莓備用

• 4、將陳皮、蔓越莓拌入西米

• 5、分3次淋入茶水，讓其全部吸收

• 6、將餡料填入1/2，放入一顆金桔，再將餡料填入

• 7、將粽葉翻折，包緊

• 8、沸水，隔水蒸15分鐘

小竅門

西米遇水則爛，不能入水煮，必須隔水蒸制。