韓味小醬菜怎麼做-韓味小醬菜的做法

“是不是覺得吃油膩的太膩，吃清淡的又沒味道呢，哈哈給大家介紹一款韓味的小醬菜吧，酸甜鹹香很簡單。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓味小醬菜的做法步驟

• 1、醬油，糖，放無水無油的不鏽鋼鍋裏小火熬開。

• 2、加醋精，適量嚐起來酸甜即可。

• 3、把辣椒擦乾淨,晾乾一定不要有水,拿牙籤在辣椒上扎密密的N個小眼。(這個活要有耐心的人做,我跑了，我老頭在扎,嘿嘿)

• 4、找個乾淨無水無油的盒子把辣椒放裏，鍋裏的醬汁一定要涼透在澆到辣椒上。

小竅門

嘮叨一下：
醬汁剛放到辣椒裏的時候只淹了辣椒一層沒有關係，慢慢的辣椒就會出水，就會把辣椒全醃到醬汁裏了。時常用乾淨的筷子翻一下就可以了，我是拿了個小桶，把辣椒豎着放到裏面去，然後用保鮮膜把桶密封好。在把桶橫着放，隔1個多小時翻動一下桶就可以了。放置了一個晚上，然後把桶立起來，辣椒就全醃進去了。用剪子剪成小塊就可以吃了。

還有醬汁的成本其實也不算低了，尤其是用味極鮮的話，所以可以反覆利用幾次，但是再用的時候，一定要在放鍋裏煮開哦~~~~