揉蒜薹香椿怎麼做-揉蒜薹香椿的做法

“多數人是香椿，蒜薹單獨醃。
二者揉在一起醃製，比各自醃製的味道更好。
正好少爺喜歡這樣醃製的蒜薹，他爹喜歡這樣醃製的香椿。
不用爭搶了，公平。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

揉蒜薹香椿的做法步驟

• 1、買來的蒜薹洗淨晾乾水分。

• 2、自己的香椿掰下來洗淨晾乾水分。

• 3、晾乾水分的蒜薹切段，也可以不切，也可以切小段，隨自己喜歡。

• 4、撒食鹽，拌勻。

• 5、放一邊醃製。

• 6、香椿撒食鹽醃製。

• 7、香椿微軟。

• 8、開始搓揉，重點揉搓香椿梗。

• 9、最後放上蒜薹一起揉，把各自的香味揉出來，讓味道糅合在一起。

• 10、蒜薹放底部，香椿放上邊，密封放一邊醃製。

• 11、香椿和蒜薹變色即可。

• 12、成品。