自制慄蓉-慄蓉

“放假真好！出遊、美食、整理、睡到自然醒······好像有大把的時間能享用，一些想做而沒時間做的，都可以趁機完成”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制慄蓉的做法步驟

• 1、栗子去外殼洗淨

• 2、放高壓鍋中加兩倍於栗子的水，加入冰糖，大火燒上汽後轉小火20分鐘至栗子軟爛

• 3、煮好的栗子和冰糖水一起放入料理機中打成細膩的栗子泥（按自己喜好，稍粗的也行有嚼頭）

• 4、攪拌好的栗子泥倒入不粘鍋中，小火炒制，分次加入植物油

• 5、炒到稍乾的程度

• 6、盛出放涼，可以做月餅餡，酥餅餡等等

• 7、成品圖。