自制蓮蓉餡-蓮蓉餡

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制蓮蓉餡的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、蓮子清洗乾淨

• 3、加漠過蓮子兩指寬的水，放電高壓鍋壓30分鐘

• 4、壓熟的蓮子，好了

• 5、用瀝網加調羹按壓出蓮子細膩的蓉

• 6、刮下蓮蓉

• 7、全部處理完

• 8、放入不粘鍋中，小火翻炒

• 9、300克油分三次加入，加一次油待蓮蓉完全吸收後再加第二次

• 10、翻炒均勻

• 11、加糖

• 12、慢慢翻炒均勻，待蓮蓉可以粘在鍋鏟上，可以抱成團就好了

• 13、可以做月餅了哦😊

• 14、真材實料，健康美味，無添加劑😀。

• 15、😀

小竅門

炒蓮蓉餡要全程小火，以免糊鍋。