蓮蓉餡的做法如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮子 ：200

輔料

砂糖 ：100
植物油 ：90ML

具體步驟

1. 蓮子洗淨，浸泡3個小時，然後將蓮心取出。

2. 洗淨，去芯後的蓮子，用小火煮2-左右小時。要煮到用手輕輕一捏就成泥狀。

3. 將煮好的蓮子略涼，倒入料理機中，加少許水，打成蓮泥。

4. 攪拌好的蓮泥，入鍋，加入砂糖，開中火，不停的翻炒。

5. 並分三次加入植物油，每一次都要等蓮泥把油完全吸收以後再加下一次。

6. 炒到蓮泥變濃稠，起鍋，即成蓮蓉。

烹飪技巧

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