慄蓉烤餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

慄蓉烤餅主要是用栗子與麪粉做出來的一種餅，它的顏色呈金黃色的，口味又香又甜，栗子中含有較多的澱粉與蛋白質，有補腦養胃活血補血等功能，經常食用栗子有助於口腔潰瘍的患者，口味比較甜，它與麪粉做出來的餅人人稱讚。

主料

新鮮板栗 ：適量
高筋麪粉 ：150

輔料

低筋麪粉 ：50
食鹽 ：5
酵母粉 ：5
温水 ：適量
食用油 ：適量
蜂蜜 ：2大匙
蛋黃 ：1個

具體步驟

1.把材料一混和成為軟和的麪糰兒（用温水溶解酵母）。

2.當面團揉至表面光滑有彈性以後，放到温暖和濕潤的地方進行發酵。因為不是做麪包和包點，所以不用發酵得太厲害。當看到麪糰發至原來的1.5倍左右時，就可以了（大約45分鐘時間）。

3.在發酵的時候準備慄蓉餡：把新鮮板栗蒸熟，搗碎，然後拌上兩大匙蜂蜜。慄蓉不用搗得太糊，有少許顆粒吃起來口感會更好。

4.把蛋黃和少許食用油攪勻。

5.把小麪糰揉圓，擀成薄薄的皮兒，在中間包入蜂蜜慄蓉餡料，包好餡後接口向下放。 既然是自己在家裏做給自己吃，那自然是不計成本，包上多多的餡料啦~~ 。

6.烤盤鋪上錫紙，把慄蓉餅放上去，在表面刷上一層蛋黃油液，烤箱預熱200度3分鐘；然後把烤盤送入烤箱中層，200度烤20至25分鐘左右，香香脆脆的慄蓉烤餅就大功告成了。