燜魚泡餅怎麼做-燜魚泡餅的做法

“餅香魚嫩湯濃，剛剛烙好的餅加上紅燒鮮魚的濃湯。絕好的打配。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜魚泡餅的做法步驟

• 1、準備葱花，用於烙餅和燉魚。

• 2、準備蔬菜，蘑菇洗淨焯水。

• 3、準備蔬菜，白菜洗淨。

• 4、魚加入白酒、料酒醃製。

• 5、拍麪粉雙面煎。

• 6、煎好的魚，乘出備用。

• 7、鍋底留油，炒香葱蒜。

• 8、加花椒、醬油，添水燒開，放入魚燉。

• 9、雞蛋在碗中打散。

• 10、雞蛋葱花和麪。

• 11、表面撒芝蔴，烙成葱花餅。

• 12、乘出烙好的油餅。

• 13、烙好的餅切成小快。

• 14、將燉好的魚乘出，鍋內留魚湯，放入蔬菜。

• 15、將煮好的蔬菜撈出，放入盤中。

• 16、加入葱花。

• 17、放入切好的餅。

• 18、倒入魚湯，成功！

小竅門

1.魚最好選用海魚，我用的是鯽魚。
2.餅要剛剛烙好的，那才香。