蜂蜜柚子茶的做法 蜂蜜柚子茶【檸檬版】 蜂蜜柚子茶怎麼做

“很喜歡喝蜂蜜柚子茶，買的有點小貴，喝幾次就沒有了~~所以自己研究着做！！！哈哈哈~~~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜柚子茶的做法步驟

• 1、將柚子和檸檬的外皮灑上鹽，用手搓洗

• 2、將檸檬切片裝入碗中；將柚子皮薄薄的切下來，然後切成約1毫米的細絲（將檸檬皮裏面的白色部分剃掉，我忘剃了，嘿嘿~~）

• 3、將切好的柚子皮絲放入鹽水中浸泡約40分鐘左右

• 4、將柚子肉剝成小塊裝入碗中

• 5、將切好的檸檬片去掉核，灑上厚厚的白糖醃製

• 6、將浸泡好的柚子皮絲撈出入湯鍋清水中煮約10分鐘左右

• 7、將剝好的柚子肉平鋪在鍋底

• 8、將煮好的柚子皮絲均勻的鋪在柚子肉上

• 9、在柚子皮絲上灑上大量冰糖後添入一小碗水，中火熬煮

• 10、熬煮約1小時左右，湯汁粘稠為好，略微晾涼後（約80度左右）拌入蜂蜜及醃製好的檸檬片

• 11、待柚子茶徹底晾涼後裝入無水無油的密封容器中，入冰箱冷藏即可！

• 12、喝時取出用温水衝開即可（水温最好在80度以內，水温太高會破壞蜂蜜的營養）！

小竅門

切柚子皮絲的時候，一定要將柚子皮內部的白色鬆軟部分剃乾淨，柚子皮的絲儘量切刀1毫米，細細的；
煮柚子皮絲的時候多煮一會，這樣會盡可能的去掉柚子皮的苦澀；
添加冰糖熬煮柚子茶的時候水少添加，熬煮的時候時常攪拌，防止粘鍋