蜂蜜柚子茶的做法 咳嗽救星，蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶怎麼做

“前段時間差點“陣亡”，就是因為感冒了。辦公室裏起碼一半以上的同事都中了招，咳嗽聲此起彼伏，撕心裂肺，當然只有咳嗽的人才能體會到面紅耳赤，整個肺都在燃燒。總歸全靠吃藥也不是個辦法，尋思着有啥食療可以潤潤肺，去去火，鹽蒸橙子一股鹹檸七的味道，蒸蘿蔔呢怕有的人吃不慣。所以就想出來蜂蜜柚子茶，大人孩子都能喝。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜柚子茶的做法步驟

• 1、準備食材，一般柚子皮和果肉的比例為2:1。

• 2、先用鹽清洗下柚子皮上的蠟，將柚子皮用刀切下來。

• 3、柚子皮儘量去除白色的瓤。因為白色的瓤越多煮出來的味道越苦。

• 4、切切切，柚子皮切細絲。

• 5、取一碗清水，撒少許鹽，然後將柚子皮浸泡在鹽水中10分鐘後，清水洗去鹽分，瀝乾備用。

• 6、浸泡的同時，取半個柚子的果肉，將其掰成小塊備用。因為買的是紅心柚所以顏色更好看。

• 7、鍋中放水燒開後，將果皮，果肉，冰糖一同放入。水不要放太多，因為果肉本身就含大量的水分，鍋中放的水量只要能稍微沒過果皮即可。

• 8、水開之後，轉中火熬煮40分鐘（主要看鍋中的水有多少）至粘稠即可。煮到一半的時候，果肉果皮會沉澱於底部，這個時候就千萬要注意不要糊鍋。

• 9、稍微冷卻後，加入玫瑰花瓣，攪拌均勻。在中醫認為，柚子屬寒性食物，所以加入温性的玫瑰花瓣，讓本身體質比較涼的姑娘也能喝。

• 10、待完全冷卻後，加入蜂蜜攪拌均勻。一定要等完全冷卻後哦，別告訴我你不知道蜂蜜不能遇熱哦。

• 11、取一個乾淨的廣口瓶，裝瓶密封保存即可。

• 12、柚子皮一定要煮到透明才叫煮成功。喝的時候要注意：蜂蜜柚子茶中因為有蜂蜜，所以儘量使用温水泡喲~過高的温度會殺死蜂蜜中的營養成分。

小竅門

·紅柚子白柚子都是好柚子哦~
·想煮到柚子皮透明，關鍵在於果醬中的含水量，水越少，越透明，但是要注意不要煮過頭
·果肉中含有大量的水分，所以在煮制的時候，鍋中的水不用放太多
·白砂糖，冰糖，紅糖，黃糖塊都可以用來製作蜂蜜柚子茶
·柚子皮上的白瓤儘量去除，切的越細越好喲~