蜂蜜柚子茶的做法 【花漾美食】蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶怎麼做

“這個季節比較乾燥，所以吃蜂蜜柚子茶最好不過~~
保存在密封罐中，隨吃隨取，想喝的時候只需要挖1~2勺柚子茶，衝入適量温開水調勻即可。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜柚子茶的做法步驟

• 1、把柚子皮洗淨，用刀將柚子的外皮削下來，一定要薄，儘量只要黃色的部分，這是柚子祛痰鎮咳的精華所在，柚子皮與果肉之間的白瓤是柚子最苦的地方，根據自己的口味適當就好。把柚子皮放在淡鹽水裏浸泡，可以去除苦味，不喜歡苦味的，可以浸泡一個晚上，喜歡苦味的，泡一兩個小時也可。

• 2、將泡好的柚子皮放在清水裏煮大概十分鐘，最後用清水沖洗，瀝乾水分。

• 3、把柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2個小時，熬至黏稠金黃透亮，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

• 4、放涼以後，盛入密封罐。

• 5、加入蜂蜜，攪拌均勻後密封，放入冰箱冷藏。

• 6、3天左右就可以吃啦~~

小竅門

1、柚子的苦味的感覺因人而異，所以是否保留柚子皮全看個人喜好。
2、熬製的時候一定要不停的攪拌，真的很容易粘鍋。