多樣湯怎麼做-多樣湯的做法

“多樣湯之於我生長的這個城市大概是一種情結了~~小的時候、夏天裏能吃上這麼一碗多樣湯，是值得炫耀上好幾天的。
老底子的多樣湯就是綠豆糯米飯、放上蜜棗、金桔、紅絲綠絲、冬瓜糖，衝上冰過的薄荷水。

現在、一到夏天，很多人就會不約而同地説，想吃多樣湯啊、懷念老底子的多樣湯啊、、、其實懷念的是從前的時光。我也一樣！我們家也一樣！！年年都自己做，不是老底子一式一樣的，紅絲綠絲沒有了、冬瓜糖買得到就用、買不到就拉倒，綠豆糯米飯、蜜棗、金桔、薄荷水這幾樣斷斷是不能少的。。。

這一碗多樣湯裏，沒有冬瓜糖、用了自己糖漬的青梅，沒有紅絲綠絲、用了自己做的柚子茶~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

多樣湯的做法步驟

• 1、綠豆浸泡四小時以上。

• 2、糯米洗淨浸一晚上。

• 3、取一盆、底下鋪糯米。

• 4、米上頭鋪綠豆。

• 5、蜜棗、金桔洗淨，蒸糯米飯的時候一起上鍋蒸。

• 6、蒸鍋鍋內入冷水，水開後轉中火蒸約20分鐘。

• 7、趁熱，把綠豆跟糯米拌均勻成綠豆糯米飯、備用。

• 8、取薄荷葉切絲。

• 9、入鍋煮開入冰糖，做成冰糖薄荷水。

• 10、備好各料。

• 11、盛上薄荷水~~這薄荷水要是冰過就更好。

• 12、多樣湯來哉~~

小竅門

綠豆糯米飯一定要是蒸出來的才有嚼勁，才好吃。