黃芪大棗鴿子湯怎麼做-黃芪大棗鴿子湯的做法

“黃芪是百姓經常食用的純天然品，產於中國華北諸省。黃芪來源於豆科植物黃芪或內蒙黃芪的乾燥根。清朝繡宮內稱其為“補氣諸藥之最”，民間也流傳着“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是説經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人蔘均屬補氣良藥，人蔘偏重於大補元氣，回陽救逆，常用於虛脱、休克等急症，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。

黃芪的功效很強大，具有補氣固表、利水退腫、託毒排膿、生肌的功效，增強機體免疫功能、增強造血功能。改善物質代謝、增強性腺功能、抗應激、延緩衰老等作用。黃芪還具有強心、調節血壓、抗病毒性心肌炎、保肝、抗潰瘍等作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃芪大棗鴿子湯的做法步驟

• 1、鴿子在買好後讓小販給悶殺，回家收拾乾淨，準備好黃芪、大棗、枸杞、葱、姜。

• 2、水燒開加些薑片和料酒，放入鴿子焯水一分鐘，去除掉腥味。

• 3、鍋中加入乾淨的水放入鴿子、黃芪、葱結和薑片，大火燒開。

• 4、轉中小火，再放入大棗，燉一個小時。

• 5、肉酥爛時加入枸杞，再燜10分鐘，調入鹽，少許雞精即可。

• 6、大補鴿子湯。

小竅門

經常給家人燉些黃芪排骨湯、黃芪牛肉湯、黃芪魚湯等等，增強免疫力。