當前位置:味味甜 >

關於煎拌涼粉的餐飲百科

煎拌涼粉怎麼做-煎拌涼粉的做法
  • 煎拌涼粉怎麼做-煎拌涼粉的做法

  • “在我們四川,過年必須要得吃涼粉。所以我採用了這道涼粉作為年夜飯。平時我們吃的不是拌的。就是炒的。今天換一個新的吃法。採用生煎的方式。再調作料非常的鮮美。過年就要吃點新鮮的。”食材明細主料豌豆涼粉(一塊)泡椒(一個)輔料色拉油(二匙)芝麻油(半匙)白芝麻(1/5匙)五香粉(1/5...
  • 15851
涼拌黃瓜涼粉怎麼做-涼拌黃瓜涼粉的做法
  • 涼拌黃瓜涼粉怎麼做-涼拌黃瓜涼粉的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)涼皮(適量)輔料蒜末(適量)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)花椒油(適量)辣油(適量)麻油(適量)薑末(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜涼粉的做法步驟1、首先把黃瓜切絲,涼皮用開水燙一下處理好了。2、調好汁。3、把材料一起拌均勻即可,最後撒上一點熟芝麻。...
  • 19658
拌涼粉的做法 【山東】拌涼粉 拌涼粉怎麼做
  • 拌涼粉的做法 【山東】拌涼粉 拌涼粉怎麼做

  • “家常菜~~拌涼粉”食材明細主料涼粉(1塊)輔料醋(1勺)味極鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)香菜(適量)蒜泥(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拌涼粉的做法步驟1、涼粉切小塊。2、香菜洗淨切碎。3、將涼粉放入乾淨盆中,加入蒜泥,香菜,醋。4、加入味極鮮醬油。5、加入蠔油拌勻。小竅門簡單易做,味...
  • 32232
涼拌海涼粉怎麼做-涼拌海涼粉的做法
  • 涼拌海涼粉怎麼做-涼拌海涼粉的做法

  • 食材明細主料芝麻(3克)海涼粉(600克)香菜(10克)蒜(5克)黃瓜(1根)紅辣椒(2個)輔料米醋(1匙)糖(0.5匙)鹽(1匙)香油(0.3匙)味精(0.3匙)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌海涼粉的做法步驟1、海涼粉洗淨控幹水份備用海涼粉買回來要及時吃否則會化成水暫時不吃可以放在冰箱裏冷藏一會2、準備黃瓜...
  • 8682
煎涼粉怎麼做-煎涼粉的做法
  • 煎涼粉怎麼做-煎涼粉的做法

  • 食材明細涼粉豌豆澱粉(一碗)水(6碗)輔料雞蛋(2只)葱花(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煎涼粉的做法步驟1、準備豌豆澱粉,超市有賣,我這是從某寶買的2、一碗豌豆澱粉3、加一碗水4、攪合攪合5、鍋里加五碗水6、一小勺鹽7、加熱到鍋底開始冒小泡8、衝入之前的澱粉水9、邊加熱...
  • 31802
拌海涼粉的做法 涼菜~拌海涼粉 拌海涼粉怎麼做
  • 拌海涼粉的做法 涼菜~拌海涼粉 拌海涼粉怎麼做

  • 食材明細主料海涼粉(500g)香菜(4棵)葱白(適量)輔料小米辣(兩個)鹽(半小勺)生抽(兩勺)海鮮醬油(兩勺)糖(一小勺)蠔油(一勺)白醋(一勺)雞精(適量)香油(一勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌海涼粉的做法步驟1、海涼粉洗淨控掉水分2、先放兩勺生抽,兩勺海鮮醬油3、香菜切碎放進去,放一小勺雞精4、...
  • 24704
涼拌酸辣涼粉怎麼做-涼拌酸辣涼粉的做法
  • 涼拌酸辣涼粉怎麼做-涼拌酸辣涼粉的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料自制紅薯涼粉(500g)輔料黃瓜(1根)大蒜(4瓣)鹽(適量)糖(適量)白米醋(適量)生抽(適量)蠔油(適量)南德調味料(適量)雞精(適量)香油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌酸辣涼粉的做法步驟1、自制紅薯涼粉一塊。2、黃瓜洗淨去皮。3、涼粉切條放入盤中...
  • 14781
涼拌粉絲的做法 清涼爽口的涼拌粉絲 涼拌粉絲怎麼做
  • 涼拌粉絲的做法 清涼爽口的涼拌粉絲 涼拌粉絲怎麼做

  • “夏天到了,來一盤清涼爽口的涼拌粉絲吧!涼拌粉絲是我做的最多的粉絲菜了。尤其到了夏天,飯桌上總是這盤菜最先吃完,做起來又相當簡單。”食材明細主料龍口粉絲(80克)雞肉絲(適量(也可不放))黃瓜(1個)雞蛋(1個)輔料蒜泥(適量)香菜(適量)配料醋(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分...
  • 8025
涼拌剪粉 涼拌剪粉怎麼做-涼拌剪粉的做法 貴州涼粉
  • 涼拌剪粉 涼拌剪粉怎麼做-涼拌剪粉的做法 貴州涼粉

  • “貴州春夏之交,天氣悶熱潮濕,食慾下降,蚊蟲開始增多。人們就在食物中加入辣椒即大蒜,即排濕又增加免疫。配上貴州南部手工剪粉,爽滑而富有韌性。具有濃重的地方特色。”食材明細主料剪粉(200克)花生碎(20克)葱(5克)折耳根(15克)輔料原生野長牌油辣椒(兩湯匙)大蒜粒(20克)醬油(一湯匙)鹽(5克)...
  • 7662
涼拌綠涼粉怎麼做-涼拌綠涼粉的做法
  • 涼拌綠涼粉怎麼做-涼拌綠涼粉的做法

  • 食材明細主料玉米澱粉(適量)榨菜(適量)花生米(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)醋(適量)水(適量)清淡(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌綠涼粉的做法步驟1、原料,粉和水的比例1:5。2、黃瓜皮加水打成汁。3、慮去渣備用。4、倒入四份的水。5、加鹽糖。6、煮開備用。7、倒入澱粉液,一份水一份面...
  • 24238
涼粉火腿涼拌怎麼做-涼粉火腿涼拌的做法
  • 涼粉火腿涼拌怎麼做-涼粉火腿涼拌的做法

  • “好吃喲,夏天吃,酸酸甜甜的,涼涼快快的。本來還想放蛋皮的,老公不想吃,就沒放,不然顏色更好看。老公説放了蛋皮就像涼麪了……哈哈”食材明細主料紅椒(一個)大蒜末(一頭)黃瓜(一根)黃椒(一個)涼粉(半塊錢)方型火腿(適量)葱末(一小段)輔料涼拌素(3勺)生抽(2勺)老抽(1勺)辣椒油(1勺)食鹽(一圈)香油(1勺)藤...
  • 25295
涼粉拌黃瓜的做法 涼粉拌黃瓜#涼菜# 涼粉拌黃瓜怎麼做
  • 涼粉拌黃瓜的做法 涼粉拌黃瓜#涼菜# 涼粉拌黃瓜怎麼做

  • “綠豆涼粉是一道色香味俱全的傳統名點。調以醬油、醋、芥茉而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。在華南地區是指涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物,暑天可作解渴。”食材明細主料涼粉(1塊)黃瓜(2根)香菜香菜(10g)蒜(10g)調料鹽(2匙)糖(1勺)醋(1勺)味精(0.2匙)酸辣(口味)拌(工藝)十...
  • 10812
涼拌涼粉怎麼做-涼拌涼粉的做法
  • 涼拌涼粉怎麼做-涼拌涼粉的做法

  • “也許有人好奇,這個季節怎麼還吃涼粉。在四川攀枝花市,現在還是舊光明媚,温暖如春。一年四季都可以吃。”食材明細主料涼粉(一塊)輔料小葱(2個)大蒜(6個)生薑(1塊)調料鹽(少許)生抽(2勺)油辣椒(一勺)花椒油(一勺)香油(一勺)雞精(2小勺)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌涼粉的做法步驟1、準...
  • 24657
涼拌卷煎怎麼做-涼拌卷煎的做法
  • 涼拌卷煎怎麼做-涼拌卷煎的做法

  • “微辣,筋香入味兒。”食材明細主料卷煎(半個)輔料蒜蓉(適量)小米椒(2個)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌卷煎的做法步驟1、卷煎半根。2、水開上屜蒸10分鐘。(涼的也可以吃,但是買來在冰箱放了幾天,蒸一下更好)3、蒸好的卷煎晾一下。4、切成均勻薄片...
  • 25235
涼拌米粉的做法 涼拌米粉#酸甜美食# 涼拌米粉怎麼做
  • 涼拌米粉的做法 涼拌米粉#酸甜美食# 涼拌米粉怎麼做

  • 食材明細主料米粉(50克)火鍋調料(1包)輔料黃瓜(根)香腸(1根)胡蘿蔔(0.5根)陳醋(1勺)糖(0.5勺)辣椒油(1勺)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌米粉的做法步驟1、準備原材料米粉、黃瓜、香腸、胡蘿蔔、火鍋調料備用。2、黃瓜、胡蘿蔔、香腸切成小細條狀。3、鍋中燒開水放入米粉大火煮起...
  • 23139
涼拌粉皮的做法 超簡單清爽涼拌菜-----涼拌粉皮 涼拌粉皮怎麼做
  • 涼拌粉皮的做法 超簡單清爽涼拌菜-----涼拌粉皮 涼拌粉皮怎麼做

  • “簡簡單單的拌粉皮,夏天吃真是太舒服了。”食材明細主料綠豆粉皮(適量)黃瓜(適量)輔料醋(適量)生抽(適量)麻醬(適量)香油(適量)蒜(適量)味精(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌粉皮的做法步驟1、所需食材2、粉皮切成條,黃瓜擦成絲。3、碗中放入麻醬、生抽、醋、蒜末、味精,調勻。4...
  • 9281
涼拌涼粉的做法 【開封】特色小吃-涼拌涼粉 涼拌涼粉怎麼做
  • 涼拌涼粉的做法 【開封】特色小吃-涼拌涼粉 涼拌涼粉怎麼做

  • “涼拌涼粉,比較適合夏天吃的一款開封特色小吃。都是使用的綠豆涼粉,用一種類似漏勺的工具,可以把涼粉刮成細細長長的涼粉絲,加入香醋、辣椒油、香油等混合的料汁,在炎熱的夏天來上一碗,那酸爽,是我童年最好的記憶了。在家自己做沒有工具,就切成細點絲了。”食材明細主料紅薯澱粉...
  • 19469
涼拌粉絲的做法 快手涼菜——涼拌粉絲 涼拌粉絲怎麼做
  • 涼拌粉絲的做法 快手涼菜——涼拌粉絲 涼拌粉絲怎麼做

  • “抓緊夏天的尾巴,品嚐清爽的涼菜。涼拌粉絲——在沒有胃口的夏天可是我家出鏡率最高的小菜之一。十分鐘不到就可品嚐,美味其實很簡單。哈哈,你值得擁有。”食材明細主料粉絲(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)糖(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌粉絲的做法步驟1、用涼...
  • 25775
拌涼粉的做法 [麻麻小廚房]拌涼粉 拌涼粉怎麼做
  • 拌涼粉的做法 [麻麻小廚房]拌涼粉 拌涼粉怎麼做

  • “夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。很簡單的小菜,只是想跟大家一起分享製作美食的過程~掌勺的想每天的菜單,既要營養又要照顧幾張挑剔的嘴,很難的有木有”食材明細主料涼粉(適量)輔料大蒜(適量)蝦米(適量)香菜(適量)配料蠔油(適量)米醋(適量)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)拌(...
  • 22551
涼拌粉絲的做法 【夏日小涼菜】——涼拌粉絲 涼拌粉絲怎麼做
  • 涼拌粉絲的做法 【夏日小涼菜】——涼拌粉絲 涼拌粉絲怎麼做

  • 食材明細主料粉絲(適量)雞蛋(適量)黃瓜(適量)小葱(適量)輔料醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌粉絲的做法步驟1、材料:粉絲,雞蛋,黃瓜,小葱。2、雞蛋加入鹽打散。3、鍋裏放少許油,燒熱。4、把打好的雞蛋液倒入鍋中,轉動鍋子,煎至兩面金黃。5、把吊好的...
  • 7760
涼拌粉怎麼做-涼拌粉的做法
  • 涼拌粉怎麼做-涼拌粉的做法

  • 食材明細主料涼拌粉(適量)輔料蒜頭(半個)調料豬油(適量)醬油(50毫升)鹽(少量)蠔油(少量)蒜蓉辣椒醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌粉的做法步驟1、熱油。2、放蒜瓣煸香。3、放醬油中小火煮開(使醬油發揮出香味)。4、加適量水少量鹽,少量蠔油,適量蒜蓉辣椒醬。5、煮開。6、汁水...
  • 22891
涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉(夏天必備) 涼拌涼粉怎麼做
  • 涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉(夏天必備) 涼拌涼粉怎麼做

  • 食材明細主料涼粉粉(1杯(一次性杯))輔料水(7杯(一次性杯))調料生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)小米辣(適量)蒜(適量)香菜(適量)葱(適量)油辣子(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌涼粉的做法步驟1、用一次性杯準備一杯水,一杯粉。2、把粉倒進碗裏面。3、再把水倒進裏面。4、一起攪拌至粉融化...
  • 29831
涼拌粉皮的做法 粉皮的新吃法---涼拌粉皮 涼拌粉皮怎麼做
  • 涼拌粉皮的做法 粉皮的新吃法---涼拌粉皮 涼拌粉皮怎麼做

  • “粉皮---地瓜粉的為最好,怎麼吃都是不錯的....今天就來個新吃法,口感也相當不錯..”食材明細主料粉皮(2張)菠菜(適量)輔料大蒜(適量)辣椒油(適量)醋(適量)味精(適量)鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌粉皮的做法步驟1、粉皮2張。2、用開水泡開。3、泡開的...
  • 6495
拌涼粉怎麼做-拌涼粉的做法
  • 拌涼粉怎麼做-拌涼粉的做法

  • “夏日美食,涼粉,少不了,微辣,鹹,酸多層次口感。”食材明細主料涼粉(適量)輔料蒜末(適量)調料老乾媽(適量)醬油(適量)醋(少許)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌涼粉的做法步驟1、準備:涼粉一塊約500克。2、改刀切好裝盤。3、準備點蒜末放入碗裏。4、調老乾媽,醬油,醋拌勻,醬料就好了。5...
  • 17439
涼拌豌豆粉的做法 “涼菜”涼拌豌豆粉 涼拌豌豆粉怎麼做
  • 涼拌豌豆粉的做法 “涼菜”涼拌豌豆粉 涼拌豌豆粉怎麼做

  • “Q彈滑爽、酸辣開胃,一提到涼粉,這幾個詞先蹦出來了吧?又到痛快淋漓吃涼粉的季節了。很多人都以為只能吃外面現成的,其實咱可以在家做出滑爽筋道的涼粉來,而且乾淨、衞生,特別是調料,可以根據家人的口味來調製,不會出現鼻涕一把、眼淚一把的場面。成本不到3元錢,無肉卻比肉還香,全...
  • 27494
專題