上海青豆腐湯怎麼做-上海青豆腐湯的做法

“上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜，上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便祕。
豆腐營養豐富，有“植物肉”之稱。其蛋白質可消化率在90%以上，比豆漿以外其它豆製品高故受到普遍歡迎。性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒用以補虛。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上海青豆腐湯的做法步驟

• 1、上海青洗淨掰開

• 2、內脂豆腐切片備用

• 3、熱鍋放油，下上海清翻炒

• 4、上海青葉子炒軟後放入清水

• 5、然後放入切好的豆腐

• 6、水煮沸後放鹽，翻炒均勻即可。

• 7、成品

小竅門

無