臘八豆炒上海青怎麼做-臘八豆炒上海青的做法

“今天介紹的是臘八豆炒上海青。上海青是一種常見的蔬菜，有的地方叫法不同，上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、油菜等等。廣東則叫上海青，葉少莖多，光明磊落，每一片葉都碧綠，新鮮肥美，非常好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

臘八豆炒上海青的做法步驟

• 1、準備食材：上海青、臘八豆、紅辣椒食材；

• 2、上海青洗淨，去葉子，莖切段，辣椒洗淨切好待用；

• 3、熱鍋，倒油，紅辣椒煸香；

• 4、加入臘八豆繼續煸香；

• 5、把洗淨的上海青倒入，大火爆炒至熟；

• 6、放鹽，炒均即可；

• 7、美味出鍋。

小竅門

1.上海青要挑選新鮮肥大的多汁；
2.辣椒和臘八豆需要提前煸香，炒的時候才美味；
3.喜歡吃辣的可以換小個辣椒。