什錦排骨湯怎麼做-什錦排骨湯的做法 湯羹 關注:3.01W次 食材明細主料排骨 (500g)輔料玉米 (2個)香菇 (2只)山藥 (250g)枸杞 (10g)小棗 (9個)料酒 (15g)鹽 (8g)原味 (口味)燉 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)什錦排骨湯的做法步驟1、排骨斬成小塊,反覆淘洗,放少許料酒醃製。2、準備輔料食材,洗淨後葱切段,生薑切片,玉米斬成段半劈(充分發揮出玉米芯的甜味),山藥分兩部分、一部分切片、剩餘切小段。3、涼水搭鍋,下入排骨,葱段,姜,調入料酒,一點點醋。水開後撇去浮沫,撈出排骨。4、撈出排骨,用涼水沖洗(去除浮沫)。5、重新搭鍋,加入水燒開,下入葱段,薑片,排骨,山藥段,玉米段,胡蘿蔔段,少許紅棗,少許枸杞,調入1湯勺料酒,1/2湯勺鹽,1小勺生抽,1小塊冰糖。燉10分鐘。6、剩餘食材山藥片,紅棗,枸杞匯入,一起倒入高壓鍋來燉制,燉好後起鍋,根據自己口味可調入少許白胡椒即可。(本身口味很鮮,微微發甜) 標籤: 什錦排骨湯的做法 什錦排骨湯的做法步驟 什錦排骨湯怎麼做 什錦 排骨湯 什錦排骨湯的家常做法 什錦排骨湯的最正宗做法 什錦排骨湯 什錦排骨湯怎麼做好吃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/tanggeng/xv2jy6.html