酸湯排骨怎麼做-酸湯排骨的做法

“開胃下飯，特別適合夏天沒胃口的你。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸湯排骨的做法步驟

• 1、排骨冷水下鍋，加入葱段，薑片，料酒，煮開撇去浮沫，撈出備用。

• 2、一個番茄切大塊，一個切小一點（打汁）。

• 3、番茄倒入破壁機，打成番茄汁。

• 4、葱，蒜剁成末，備用。

• 5、起鍋燒油，下入葱蒜末炒出香味。

• 6、把打好的番茄汁倒入，加入適量的清水。

• 7、加入一勺黃燈籠辣椒醬。

• 8、倒入焯好水的排骨，煮開轉小火燉30分鐘左右。

• 9、把大塊的番茄倒入。

• 10、加入鹽，胡椒粉，雞精調味。

• 11、撒上葱花，出鍋了。