滑肉湯的做法 【閩菜】滑肉湯 滑肉湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滑肉湯的做法步驟

• 1、豬瘦肉切成小片。

• 2、用醃肉料醃製30分鐘。

• 3、小青菜擇好洗淨。

• 4、炒鍋放適量水或肉湯（大概500毫升），燒開，將火調到最小，將肉片一片一片放入。

• 5、肉片浮起後，將小青菜放入，放1大勺食用油，這樣青菜就不會被煮黃。

• 6、青菜斷生即可出鍋，臨出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。