鮮甜絲瓜青娥湯怎麼做-鮮甜絲瓜青娥湯的做法

“這時候的天氣最是容易上火的時候，生活中不僅要多喝水，在一日三餐中也要多注意，今天來道既好喝又下火的絲瓜青娥湯【注意我這用的是八角瓜，個人覺得八角瓜比絲瓜嫩】嘻嘻”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟

• 1、首先，我們準備好要用的食材【這2種食材都微微帶點甜味，青娥又很鮮，所以不要再用其它香葱什麼的味道就會很好了】

• 2、把青娥洗乾淨，八角瓜去皮，切成滾刀塊。

• 3、現在，鍋中倒入少量食用油【清淡的湯類不要太油膩】

• 4、調到中火，把八角瓜倒入鍋內，翻炒翻炒，加入少許鹽繼續翻炒

• 5、繼續翻炒八角瓜，不要開大火【大火容易把瓜表面燒焦了】翻炒到瓜變軟，鍋內炒出湯汁了就可以把青娥倒入鍋中。

• 6、繼續翻炒，稍微翻炒一分鐘，往鍋內倒入適量清水，這時候開大火蓋上鍋蓋煮

• 7、煮至湯燒開了，就打開鍋蓋用湯勺颳去鍋邊的泡泡，看看青娥都張開了沒有【如果還有沒張開的青娥的話，繼續蓋上鍋蓋煮至都張開】

• 8、調下味道看看之前放的鹽夠不夠【不夠的話在加一點】在加入適量味精用湯勺攪勻，再煮半分鐘就大功告成啦；；；

小竅門

剛剛買回來的青娥都是有沙子在肚子裏的，那我們要怎麼辦才能處理乾淨呢，不然這樣煮不好吃的呀，哈
哈哈
不用擔心，現在就教大家一個實用的妙招。在泡着青娥的碗裏撒上一點鹽在用手指稍微攪一攪，鹽水可以讓它們乖乖的把沙子吐出來哦；；【其它的貝類海鮮也是一樣的處理】
是不是很方便呢；；；；；；