嫦娥拼盤怎麼做-嫦娥拼盤的做法
- 創意菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
嫦娥拼盤的做法步驟
1、取適量紫甘藍,洗淨,放進料理機打碎
2、濾出甘藍汁備用
3、雞蛋分離蛋清和蛋黃,蛋黃中加入適量麪粉水
4、蛋清分成四份,分別加入甘藍汁、黑芝麻粉、紅曲粉拌勻
5、攤出蛋餅
6、用刀刻出嫦娥的大概輪廓
7、進行細節的裝飾
小竅門
圖案雕刻不好,可以先在紙上畫出來,貼在蛋餅上刻出來。
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