雞絲拌青瓜怎麼做-雞絲拌青瓜的做法

“雞胸肉營養豐富，肉質鮮嫩，鮮美，滋補營養，增強記憶力。雞胸肉是唯一肉類中脂肪不使人體受到傷害（換句話説，吃雞胸肉不會增肥）。蛋白質含量高，且易被人體吸收利用，雞胸肉温中益氣，補虛填精，健脾胃，活血脈，強筋骨的功效。
青瓜含有豐富的營養，生吃不僅口感好，還保留營養。青瓜具有除熱、利水、清熱解毒的功效，可以治療煩渴、咽喉腫痛。還能減肥。
雞絲拌青瓜，一道涼拌菜，也可以是零食，營養豐富，卻越吃越瘦。生薑、白酒、胡椒粉把雞胸肉煮熟，放涼，手撕成肉絲，把炒好的芝麻、香葱、辣醬撒入，加上青瓜絲拌均即可吃。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

雞絲拌青瓜的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨，放入鍋中，倒入適量的清水，放白酒、胡椒粉、生薑、八角、陳皮、鹽等，把雞胸肉煮熟；PS：中途不要動雞胸肉

• 2、煮熟的雞胸肉撈出瀝乾水；

• 3、手把雞胸肉順着條紋撕成條狀，細絲；

• 4、撕好的雞胸肉絲放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均；

• 5、青瓜洗淨，放入冰箱，取出切絲；PS：吃之前才取出切絲，口感好。

• 6、把切好的青瓜絲與雞胸肉絲拌均。一道健康無油減肥的美食，雞絲拌青瓜。

• 7、越吃越瘦，葷素搭配的涼拌菜，雞絲拌青瓜

小竅門

1.煮雞胸肉的時候，要冷水下鍋；
2.蓋上蓋子煮雞胸肉，中途不宜翻動；
3.撕雞胸肉的時候順着條紋撕。
4.青瓜洗淨放入冰箱，吃之前取出切絲，這樣口感好，冰爽好吃。