青瓜拌雞腿肉怎麼做-青瓜拌雞腿肉的做法
- 涼菜
- 關注:7.99K次
“夏日美味,口感鮮香入味,雞肉嫩滑,青瓜脆爽,味道棒極了!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青瓜拌雞腿肉的做法步驟
1、備好食材:如圖,雞腿洗淨瀝乾用刀口戳幾下更易熟,薑片備好。
2、鍋內加入適量清水,下雞腿,薑片,倒入適量料酒及適量鹽焯熟。
3、焯至雞腿熟(用筷子戳下,沒有血水即可),撈出瀝乾。
4、放入冰過的純淨水中泡一會兒,肉質更緊實,瀝乾備用。
5、瀝乾的雞腿備好。
6、帶好手套撕好裝入容器內。
7、青瓜洗淨去皮過純淨水,切成絲備用。
8、來調料汁:加入適量生薑,鹽,芝麻油及少許白糖攪拌均勻備用。
9、青瓜放入拌勻。
10、把料汁淋入拌勻裝盤,撒上少許芝麻即可。
11、成品圖。
12、成品圖。
小竅門
雞腿洗淨用刀戳幾下,更易熟!
選用雞腿肉,肉質更嫩滑!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/liangcai/nq79qo.html