茶菇煲番鴨的做法 常為家人煲碗湯---【茶菇煲番鴨】 茶菇煲番鴨怎麼做

“進入秋季，氣温變得涼爽宜人。由於温度降低，人的食慾也逐漸的增強，消化力也提高了，正是彌補由於夏天氣温炎熱造成營養不足的好季節。而且這個時候又是收穫的季節，各種動物肉肥味美，蔬菜瓜果種類也齊全，數量又多，是個調理身體的好季節。

番鴨的營養價值很高，不但蛋白質含量比畜肉含量高得多，而且還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，是秋冬季節一款很滋補的湯水食材。我在煲番鴨的時候，比較喜歡加茶菇，那個湯的味道我特別喜歡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶菇煲番鴨的做法步驟

• 1、番鴨清洗乾淨，砍成小塊。

• 2、茶菇提前浸泡好，洗淨。

• 3、鍋中加入適量水，放入鴨肉和幾片拍碎的生薑和一個葱結。

• 4、煮開後加入1湯勺的料酒，再次燒開，關火。

• 5、鴨肉撈出沖洗乾淨。

• 6、放入壓力煲的內膽中，加入適量清水和2片姜。

• 7、加入茶菇和少許枸杞，調入食鹽，輕輕拌勻。

• 8、裝入壓力煲，啟動煲湯功能裏的雞鴨肉鍵即可。