雞腿燉花膠怎麼做-雞腿燉花膠的做法

“前些日子燉了一次“三樣棗燉花膠”，這次再換個口味，弄了這個“雞腿燉花膠”，小熊電燉盅燉得很入味，那個花膠燉出來很軟呢。小盆友全揀來吃了。

魚膠的保健功效
　　魚膠又稱魚肚，它不是魚的胃，而是某些魚類的鰾（魚類在水中調節升浮的器官）經脱水乾制而成，因其富含膠質，故稱為魚膠、花膠或魚旋膠，別名為魚白、魚浮、魚泡及魚卜。有分析數據顯示，魚膠內蛋白質含量達84.2%，脂肪僅為0.2%。

　　魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結締組織裏與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承託人體曲線的物質基礎。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。

　　在食療方面，中醫學認為，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，可用它配合中藥治療風濕性心臟病、脈管炎等；魚膠在改善腸胃消化吸收功能、增強體質、促進兒童大腦發育，提高智力具有補氣血、養容顏之功效，可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者；魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腿燉花膠的做法步驟

• 1、這是未洗的花膠。

• 2、把花膠浸泡，泡軟了就可以了。

• 3、取出膠體裏面黑色的東西，用手揉裏面就可以出來了。

• 4、雞腿跟豬骨頭洗乾淨。

• 5、豬骨頭雞腿焯水，鍋里加入適量的水一起煮沸就可以。

• 6、豬骨頭雞腿放入燉盅。

• 7、接着放花膠。

• 8、倒入適量的水，選擇筋骨功能，自動顯示4小時，到點就會發出聲音提示，出鍋時撒上適量的鹽。如果暫時不喝，可以讓它繼續響，然後它會自動轉到保温功能，現在這個天氣轉冷了，很適合呀，真方便。