益氣養血姜棗羹怎麼做-益氣養血姜棗羹的做法

“姜棗羹的加強版，只是因為多了包藥材：當歸、黃芪、黨蔘、白芍。都是補益氣血的東西。
東西在手就得用，思來想去還是趁着這冬至的節令，來一個益氣養血的姜棗羹算了。沒有按通常的方式去熬煮，而是將藥材泡透漲發，同姜棗一起用料理機攪打成極細的稠漿，再添水加糖，熬煮至濃稠。如此，吃起來就不會有渣感。
加入藥材的姜棗羹，增加了些許藥味，但在紅棗與紅糖的甜味之下，似乎也並不難吃，相反，還有些喜歡這個味道——其中最為明顯的，是當歸與紅棗的味道，當然，吃到嘴裏也會感覺有些辣辣的，那是生薑。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

益氣養血姜棗羹的做法步驟

• 1、用料

• 2、將藥材用清水漂洗

• 3、控幹水分

• 4、倒入大碗，加入清水

• 5、浸泡數小時，至完全漲發

• 6、生薑洗淨，切小塊。

• 7、紅棗洗淨，去核切丁，

• 8、將姜棗倒入料理機，

• 9、加入泡的藥材及浸泡水，

• 10、攪打成細膩的稠漿。

• 11、倒入鍋中

• 12、加入適量清水

• 13、放入紅糖

• 14、置火上，中火加熱

• 15、沸騰後，轉小火煮25-30分鐘，並不斷攪拌

• 16、湯汁濃稠，離火，

• 17、趁熱食用

小竅門

所有食材儘量打細，口感更好，
紅糖用量可根據自己口味酌情增減。
熬煮時需不斷攪拌，以防糊鍋底。