竹蓀笨雞湯怎麼做-竹蓀笨雞湯的做法

“笨雞骨頭真硬，比從超市買的肉食雞強多了，拿來燉湯最補身體。雞湯，內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易於吸收消化，對身體大有補益。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

竹蓀笨雞湯的做法步驟

• 1、笨雞收拾乾淨。

• 2、斬大塊，放入盆中泡出血水。

• 3、葱切段，姜塊用刀拍一下。

• 4、在砂鍋中加入涼水，放入雞塊，葱姜。

• 5、大火燒開，撇去浮沫。

• 6、轉小火蓋蓋燉4個小時。

• 7、竹蓀用水泡軟洗淨。

• 8、放入煮好的雞湯中燉30分鐘，出鍋前加鹽調味。