花椒松茸雞湯怎麼做-花椒松茸雞湯的做法

“這是一道十分適合冬季食用的養生靚湯，因食材珍貴，處理程序繁瑣，因此價格不菲，在高檔飯店中，一碗可達3-400元，但是有我們的自動烹飪鍋大家就不用發愁啦，簡單輕鬆的就可以做出這一道美味又營養的靚湯，此湯含有豐富的膠原蛋白，同時可以清肺潤燥，還有滋陰功能，對女士尤其有好處哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒松茸雞湯的做法步驟

• 1、花膠清水洗淨，浸泡4-6小時；鍋底放竹箅子，將浸泡好的花膠放入，倒入純淨水，啟動手動功能；待水燒開後，將火力調至最小（1個格），定時4小時即

• 2、柴雞宰殺去毛收拾乾淨，剁成3釐米塊；熱水下鍋焯燙3分鐘，撈出撇去血沫沖洗乾淨；

• 3、幹松茸清水洗淨，温水泡發2-3小時左右；

• 4、鍋內放入處理好柴雞、松茸、調料和水，蓋好鍋蓋，啟動【靚湯·老柴雞】功能；

• 5、另起一鍋加水，放入薑片、料酒燒開；把泡發好的花膠放入鍋內，燙軟後撈出，放入器皿內；

• 6、待【老柴雞】功能結束後，撈出松茸與花膠同放，再將湯盛入即可。

小竅門

1.烹製時將泡松茸的水倒入鍋內一同燉湯，味道更鮮美；
2.泡松茸時用盤子壓住，泡發更均勻；
3.盛湯撇油，才能上桌；
4.水裏加入薑片和料酒可去除花膠腥味。