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關於燒羊腿的餐飲百科

燒羊腿怎麼做-燒羊腿的做法
  • 燒羊腿怎麼做-燒羊腿的做法

  • 食材明細主料羊前腿(1500g)輔料醬油(適量)蠔油(適量)孜然(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒羊腿的做法步驟1、羊前腿1000至1500克,洗淨,剁3或4段2、用小刀隔4至5釐米切開,深要見骨。3、用生抽、蠔油、少許鹽醃1小時左右,醃前用手多按摩一會兒。4、炒鍋放入姜、葱段、乾紅椒、胡椒粒、...
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燉羊腿怎麼做-燉羊腿的做法
  • 燉羊腿怎麼做-燉羊腿的做法

  • “家住北方,海鮮沒有海邊的品種繁多,而且價格也不便宜,但是紅肉卻多得很。豬、牛、羊肉供應充足,尤其我家住在城東,離河北大廠的回民自治縣不算太遠,所以,這邊有個大型菜市場常年供應正宗的牛羊肉,且價格比超市裏的要便宜差不多1/3。超市裏的羊腿要38一斤,而市場裏的羊腿最貴也不...
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烤羊腿的做法 烤羊腿-西洋草本風格~ 烤羊腿怎麼做
  • 烤羊腿的做法 烤羊腿-西洋草本風格~ 烤羊腿怎麼做

  • 食材明細主料羊腿(一隻)輔料土豆(若干,非必須,依個人口味)配料大蒜(若干)姜(適量)牛至(適量)羅勒(適量)紅辣椒片(適量)墨角蘭(適量)麝香草(適量)迷迭香(適量)洋蘇葉(適量)荷蘭芹(適量)鹽(適量)麥吉調味汁(適量)洋葱(一個)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤羊腿的做法步驟1、將各種香草,鹽和調味汁混合,塗...
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紅燒羊腿的做法 三伏天吃羊肉~~~紅燒羊腿 紅燒羊腿怎麼做
  • 紅燒羊腿的做法 三伏天吃羊肉~~~紅燒羊腿 紅燒羊腿怎麼做

  • “可能有人覺得,羊肉在冬天吃才有滋補的作用,認為在夏天吃羊肉會上火。其實不然,夏天是人體消耗最大的時候,特別是在大暑,因為大暑是全年温度最高,陽氣最勝的時節,是一年中人體代謝最旺的季節,也是營養消耗最大的季節,所以夏天也要進補。醫學常説“補在三伏”,要以温食為主。而羊肉...
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紅燜羊腿的做法 【東北】紅燜羊腿 紅燜羊腿怎麼做
  • 紅燜羊腿的做法 【東北】紅燜羊腿 紅燜羊腿怎麼做

  • “在這最冷的日子裏,能夠吃上羊腿也是美美的。其實我以前是不吃羊肉的,從小家裏就不吃羊肉,然後再吃覺得受不了那羶味。可是如果把羊肉這麼紅燜一下,就剩下一個字‘’香‘’了。如果説羊肉不好吃,那是沒有做好了。俗話講:“美食要配美器,藥療不如食療”,羊肉性温熱、補氣滋陰、暖...
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紅燒羊腿如何做簡單又好吃
  • 紅燒羊腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料去皮羊腿:半個輔料胡蘿蔔:半個桂皮:適量八角:適量葱:適量姜:適量紅尖椒:兩隻蒜瓣:幾個十三香料:適量具體步驟1.羊腿切小塊入水浸泡半小時後入鍋加涼水煮沸後洗淨胡蘿蔔切小塊2.炒鍋入油油微辣是倒入八角、葱、姜、...
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滷羊腿怎麼做-滷羊腿的做法
  • 滷羊腿怎麼做-滷羊腿的做法

  • “羊肉細嫩,滷香撲鼻。”食材明細主料羊後大腿(1支)輔料自家滷(1袋)料酒(6茶匙)老薑(20克)大葱(2根)小葱(1根)海椒面(1茶匙)花椒麪(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)調味鹽(0.5茶匙)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷羊腿的做法步驟1、宰殺清理後空運來的內豢大尾羊。2、取羊後大腿1支,去骨後用加料酒4...
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紅燒羊腿怎麼做-紅燒羊腿的做法
  • 紅燒羊腿怎麼做-紅燒羊腿的做法

  • “老友微信,食材準備好了,晚上做好吃的。然後我就在我的門栓上看到了掛了半天的羊腿。一個小時後成品就端上桌了😋😋”食材明細主料羊腿(適量)輔料葱(兩棵)姜(幾片)花椒(適量)八角(1個)生抽(兩勺)老抽(1勺)白酒(兩勺)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒羊腿的做法步驟1、羊腿洗淨,...
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羊腿湯怎麼做-羊腿湯的做法
  • 羊腿湯怎麼做-羊腿湯的做法

  • “在我國很多地方都有吃伏羊的講究,一碗飽含滿滿膠原蛋白的羊腿湯才是夏季最完美的養生御膳。選擇精品鹽池羊肉,羶味小,肉質好。羊腿肉連同羊骨投入大鍋裏經過7小時的熬製,湯由清變白,在夏季吃極其的温補,加入的幾味香料,還能起到清熱降火的作用。羊肉、粉絲,再撒上碧綠的香菜和...
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紅燒羊腿肉怎麼做-紅燒羊腿肉的做法
  • 紅燒羊腿肉怎麼做-紅燒羊腿肉的做法

  • 食材明細主料羊肉(2斤)輔料桂皮(適量)八角(適量)陳皮(適量)辣椒(適量)蘿蔔(適量)調料生薑(適量)老抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒羊腿肉的做法步驟1、羊肉切塊備用。2、加入料酒冷水下鍋焯水。3、撈出血抹。4、清洗備用。5、配料清洗備用。6、鍋中熱油炒...
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羊前腿羊肉的做法
  • 羊前腿羊肉的做法

  • 眾所周知,羊肉的蛋白質含量是非常豐富的,因此,很多人喜歡吃羊肉,而一隻羊身上哪個部位的肉最好吃,你知道嗎?讓我來告訴你吧,是羊的前腿肉,那裏的肉質鮮美滑嫩,老人小孩皆宜。現在,我會介紹幾個做可能有點繁索,但真的很美味的關於羊前腿羊肉的做法。羊前腿羊肉的做法1、羊肉湯把羊肉...
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烀羊腿怎麼做-烀羊腿的做法
  • 烀羊腿怎麼做-烀羊腿的做法

  • “明日大雪,意味着天氣更冷,北方進入雪季,一天比一天冷。大雪節氣進補正當時,烀一隻羊腿,吃羊肉喝羊湯,全家人温補又解饞。”食材明細主料羊腿(1只)輔料八角(1個)花椒粒(適量)小茴香(適量)香葉(2片)葱(適量)姜(適量)鹽(少許)料酒(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烀羊腿...
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美式 烤羊腿怎麼做-烤羊腿的做法 烤羊腿
  • 美式 烤羊腿怎麼做-烤羊腿的做法 烤羊腿

  • “聖誕節。火雞在感恩節已經吃過了。烤羊腿吧。也很有感覺。如果烤箱不大,烤一塊羊肉也好。土豆羊肉一起出鍋。我的大愛呀。”食材明細主料羊腿(一個)輔料黃油(100克)培根(8片)配料百里香(適量)鹽(適量)檸檬汁(一個檸檬的量)橄欖油(20ml)蒜末(3瓣)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤羊腿...
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燒烤小羊腿如何做簡單又好吃
  • 燒烤小羊腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料羊小腿:5斤輔料葱:若干姜:若干花椒:十幾粒鹽:適量孜然:適量辣椒:適量橄欖油:適當蜂蜜:適當具體步驟1.第一步自然是泡出血水,這一步至少要3個小時,中間可以換幾次水,等水中基本沒有血湯了就可以下一步了。2.鍋中做水,羊...
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家常燒羊腿如何做簡單又好吃
  • 家常燒羊腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料羊腿:適量洋葱:適量胡蘿蔔:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量八角:適量花椒:適量胡椒粉:適量小茴香:適量山奈:適量肉蔻:適量幹辣椒:適量鹽:適量紹酒:適量醬油:適量白糖:適量具體步驟1.將羊腿洗淨用刀背將骨頭剁段肉連着就可以...
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啟東燒羊腿怎麼做-啟東燒羊腿的做法
  • 啟東燒羊腿怎麼做-啟東燒羊腿的做法

  • “羊肉有祛寒助暖之功效,特別適合冬季食用。一到冬季,餐桌上的羊肉漸成風尚。逢年過節,食物採購中少不了羊肉。當一盆熱氣騰騰的紅燒羊肉上桌入口時,一種馨香會溢滿口腔。在羊肉溜進胃裏時,那種極奇的鮮味,會長久地留在了你的感覺之中。啟東人對羊肉情有獨鍾,做法、吃法越來越講...
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啟東燒羊腿如何做簡單又好吃
  • 啟東燒羊腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘啟東燒羊腿,羊肉不腥,味道鮮美可口。燒羊腿並不是家庭中能夠常做的一道佳餚,往往是有重要客人來的時候才會做的看家菜。經過處理的羊腿不再羶味十足,搭配上白菜青蘿蔔等利於消化的配菜,使得這道菜營養豐富全面,...
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燒烤烤羊腿加盟費一般是多少
  • 燒烤烤羊腿加盟費一般是多少

  • 烤羊腿一般只有在內蒙古地區才能夠吃的到最正宗的,但是隨着經濟水平不斷的提升,越來越多的加盟品牌也涉及到這個行業,目前來説,在中國各個地區都能吃到味道比較正宗的烤羊腿了。實際上,與經濟水平的發展及餐飲行業的創新發展是有着一定的影響的。對於消費者來説,這也是一大福音...
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羊腿抓飯羊腿需要醃製嗎
  • 羊腿抓飯羊腿需要醃製嗎

  • 需要。羊腿通常含有羊肉的羶腥味,若不進行醃製,羊羶味則很重;醃製羊腿時需要將羊腿洗乾淨,並穿出一些小孔,一邊醃製的過程中讓醃料徹底入味;醃製的時間最好在四個小時以上,隔夜最佳,若醃製的時間過短,則無法將羊肉的腥味完全蓋住。...
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烤羊腿的做法 【東北】烤羊腿 烤羊腿怎麼做
  • 烤羊腿的做法 【東北】烤羊腿 烤羊腿怎麼做

  • “東北的寒冷冬季裏,吃點烤羊腿,禦寒又解饞。其實我以前根本不吃羊肉的,但是家裏有倆人特別願意吃羊肉,而且這麼烤出來肉鮮香,並且省事沒油煙,讓我這個不愛吃羊肉的都吃了好幾塊。”食材明細主料羊腿(800克)燒烤蘸料(50克)輔料烤肉醬(一袋)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤羊腿的...
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烤羊腿怎麼做-烤羊腿的做法
  • 烤羊腿怎麼做-烤羊腿的做法

  • 食材明細主料羊腿(適量)輔料生菜(適量)調料黑胡椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)黑胡椒粉(適量)香辣粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)烤羊腿的做法步驟1、額爾敦羊腿一隻。2、用刀均勻劃開,除了香辣粉,所有調料塗抹均勻,醃製24小時。3、光波爐,235度13分鐘正反面各一次,期間刷油...
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烤羊腿的做法 德普烤箱食譜——烤羊腿 烤羊腿怎麼做
  • 烤羊腿的做法 德普烤箱食譜——烤羊腿 烤羊腿怎麼做

  • “好吃到停不下來。完全不比在外面飯館吃的差。”食材明細主料羊腿(一隻)蒜泥(適量)黑胡椒碎(適量)烤肉醬(適量)輔料蒜泥(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤羊腿的做法步驟1、將羊肉洗乾淨,切花刀;2、將羊腿用鹽和黑胡椒塗抹均勻,醃製10min;3、將醃製好的羊腿放入...
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紅燒羊腿塊怎麼做-紅燒羊腿塊的做法
  • 紅燒羊腿塊怎麼做-紅燒羊腿塊的做法

  • “羊肉鮮嫩,營養價值高,中醫認為羊肉性熱、味甘,是適宜於冬季進補及補陽的佳品,羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷。”食材明細主料羊腿塊(500g)輔料大蒜苗(3棵)調料幹辣椒(適量)生抽(適量)花椒(適量)薑片(適量)冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(...
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醬燒羊腿怎麼做-醬燒羊腿的做法
  • 醬燒羊腿怎麼做-醬燒羊腿的做法

  • “冬季食用羊肉,可收到滋補和防寒的雙重效果,羊肉被人們譽為冬季的滋補肉。羊肉性温熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的温熱補品。羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇...
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烤羊腿的做法 【超入味】烤羊腿 烤羊腿怎麼做
  • 烤羊腿的做法 【超入味】烤羊腿 烤羊腿怎麼做

  • “自己做的烤羊腿,完全沒有羶味,而且特別入味特別香,百吃不厭,家人都很喜歡吃,每次烤的都吃光盤,大口吃肉、就着啤酒的感覺太棒了,細節不懂的親歡迎加我微信詢問,寶媽很高興和大家交朋友。Vxin:273068623”食材明細主料羊前腿(1支)輔料鹽(3勺)啤酒(100ml)蜂蜜(20ml)檸檬(1個)五香滷料包(1個)五...
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