紫薯銀耳蓮子羹的做法 夏季養顏甜品---紫薯銀耳蓮子羹 紫薯銀耳蓮子羹怎麼做

“紫薯高貴迷人的紫色魅力獨特，做為食物亦會讓美食多了幾分迷人的氣息。温火慢煮，軟糯的口感再加點冰糖滋潤，夏日裏的一抹紫色浪漫，你心動了嗎？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯銀耳蓮子羹的做法步驟

• 1、銀耳提前泡發，沖洗掉灰塵等小雜質；蓮子泡發、去芯，洗淨。

• 2、將泡發的銀耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗淨去皮切小丁。

• 3、銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉小火慢煲。

• 4、半個小時後，銀耳變軟，湯汁漸稠.。

• 5、加入紫薯、蓮子，中火煮開。

• 6、轉小火繼續煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。

小竅門

1、銀耳撕成小片比較容易燉爛。

2、小火慢燉，銀耳才能將膠質煮出來。

3、紫薯羹冷熱食用你可按自己喜好隨意。