三七木耳燉雞湯怎麼做-三七木耳燉雞湯的做法

“為了長身體的耿同學，老耿也是操碎了心，隔三差五的帶回點耿同學愛吃的雞，活殺的老母雞最好的吃法就是燉湯，就一個字“鮮””

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三七木耳燉雞湯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、黑木耳泡發。

• 3、泡好的黑木耳汆水待用。

• 4、自己家活殺的老母雞，雞血也留着了。（根據雞的大小碗中加少許的清水，加上油，鹽拌勻，再加上雞血拌勻，靜至到雞血凝固。）

• 5、水燒開，下入凝固的雞血汆熟就可以。

• 6、老母雞處理乾淨，加葱，姜，清水燒開。

• 7、小火燉一個小時左右。

• 8、下入黑木耳，鹽繼續燉半小時左右。

• 9、加上雞血，三七粉，鹽燒開，繼續中小火十分鐘左右就可以。

• 10、三七木耳雞湯就可以了。

小竅門

1.温水泡發黑木耳可以減少泡發的時間。
2.黑木耳汆水去除草酸。