酸豆角玉米排骨湯怎麼做-酸豆角玉米排骨湯的做法

“今天到樓下去買菜,看到賣的玉米很漂亮,看到還有排骨賣,只是沒什麼好的骨頭了,帶着很多肉.不過老公喜歡肉多的骨頭,心想就做玉米排骨湯吧,就買了一個,一個有400G呢,人家還説買一個能幹嘛.其實對於我們兩個來説一個就多了,隨便煲點湯就會剩下的.

最近泡的酸豆角可以吃了.做了一次酸豆角餃子,老公就愛上了這種酸酸的味道,這幾天不是酸豆角炒肉就是酸豆角麪條,或是酸豆角炒辣椒,總之是天天要吃.又下飯又開胃.以前家裏沒有泡酸菜,就吃別人家的,現在買了個大的罈子,想吃什麼就泡來吃了

今天的玉米排骨湯呢,就加了點酸豆角.個人以為相比玉米的清甜添了點酸酸的鹹味,比較適合像我們北方人喜歡重的口味吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豆角玉米排骨湯的做法步驟

• 1、把排骨反覆用流水沖洗乾淨,將骨頭分離開.因為我今天買的帶的肉比較多,所以把肉剔下來切成了小塊

• 2、這是配料.玉米,酸豆角,姜,蒜.因為豆角本來泡的有點辣,玉米想給兒子吃就沒放辣椒.老公不喜歡大料桂皮之類的味道,也沒放那些.不過在滷肉的時候我是會放的

• 3、把玉米豆角姜蒜洗乾淨,玉米剁成小塊兒,我剁的有點厚了,可以再薄點兒.豆角切不切皆可,姜放幾片,蒜拍下去皮.一併放入電壓鍋內膽裏.這次沒放醋,酸豆角本身很酸了

• 4、放入適量的水,沒過排骨少許即可.因為家裏人少,所以放的水不多.玉米浮了上來

• 5、放入電壓鍋內,檢查好排氣閥是不是在原位.插上電源按下煲湯,大概五十分鐘就停止加壓了.如果不是趕時間急着吃,拔下電源讓它自己放壓.這時放氣很容易燙傷的哦.一般是半個小時後放氣閥就會自動落下了

• 6、放好氣後加入適量的鹽.因為我沒有預先把排骨煮一下所以會有這些浮沫.用勺子去掉就行了.

• 7、簡單營養的酸豆角玉米燙就好了.在這樣陽光還很燦爛的初秋,喝點湯滋潤下煩躁的心情

• 8、兒子吃玉米,老公吃肉啃骨頭,喏,我最愛喝湯了