蟲草花山藥兔肉湯怎麼做-蟲草花山藥兔肉湯的做法

“這道湯品，一點也聞不到兔肉的羶味，湯很鮮甜，兔肉也不軟爛，全家都愛吃！蟲草花和山藥一起煲湯有益肝腎、補精髓、特別適合經常加班熬夜的上班族和學生族用來滋補身體。
配合兔肉，兔肉中含有大量的蛋白質，而且還具有低脂肪和少膽固醇和營養價值高的特點，易吸收，適合很多人羣來進行食用，青少年在食用後，可以起到健腦益智的效果，經常食用還可以幫助老年人預防一些疾病的發生。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花山藥兔肉湯的做法步驟

• 1、蟲草花洗淨，浸泡2小時，中間要換1次水。

• 2、兔肉切塊，冷水下鍋，煮去浮沫，再用清水洗淨備用。

• 3、砂鍋中放進兔肉塊，生薑片，攥幹水份的蟲草花。

• 4、加入足量清水，湯不易太濃稠，水可以適當多放一些。大火煮開，中火煲40分鐘。

• 5、趁兔肉在煲，我們將鐵棍山藥去皮切段備用。

• 6、時間到，加入鐵棍山藥，大火煮開，中火繼續煲20分鐘。

• 7、時間倒，撒入紅枸杞，調少許鹽和雞精即可。

小竅門

枸杞一撒下去就要起鍋哦。
山藥要用鐵棍山藥，口感才夠粉糯。淮山藥較爽脆更適合用來炒。
這樣煲的兔湯一點羶味都沒有，湯鮮甜，兔肉不軟爛，全家都愛吃！