薑汁雙薯丸子怎麼做-薑汁雙薯丸子的做法

“一直喜歡姜那辣辣而清新的獨有味道、雖辣卻不像辣椒的味道般那麼嗆鼻霸道。
在冬天裏時間裏，無論是在何時何刻，來一杯生薑紅糖水，都會暖暖深入心扉。
可能是着涼了而引起的風寒感冒，相信大家都深有體會、最讓人不舒服的地方就是鼻塞了、難受。
因為感冒，這兩天窩在家裏，除了按時吃藥、多休息、多喝水。沒事做就想着DIY點驅寒的東西，於是就有了這道薑汁雙薯丸子湯圓。

準備的材料有：
1、一個紅薯（雞蛋黃）、一個紫薯
2、一塊老生薑（老薑會辣點）
3、冰糖或者紅糖
4、糯米粉、竹芋粉（忘記拍下來了）
做法：
1、把紅薯、紫薯洗淨，削皮切薄片上鍋蒸熟
2、生薑削皮，拍碎放鍋裏煮薑湯
3、蒸好的雙薯趁熱分別碾碎、碾成番薯泥
4、把碾好的雙薯泥分別與混好的粉（糯米粉+竹芋粉）按2：1的比例和在一起，可加一點水也可不加，根據番薯的濕潤程度來定，揉成麪糰，在揉成薯泥小丸子，也就是湯圓啦
5、煮得差不多好的薑湯，放入適量紅糖一起熬製
6、雙薯湯圓在另一口鍋裏煮熟，撈起來放到熬好的薑湯裏，在煮一下就OK了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑汁雙薯丸子的做法步驟

• 1、紅薯削皮

• 2、紫薯削皮

• 3、雙薯切薄片後放入蒸鍋蒸熟

• 4、紅薯泥揉成紅薯丸子、超像雞蛋黃的

• 5、紫薯泥一樣揉成小丸子

• 6、老薑去皮拍碎煮薑湯

• 7、煮好的薑湯放入冰糖或紅糖

• 8、在鍋裏的樣子

• 9、在鍋裏的樣子

• 10、煮好盛到碗裏