家常牛肉湯怎麼做-家常牛肉湯的做法

“冷天暖暖的砂鍋最貼心，冒着騰騰熱氣，呼呼啦啦吃着，舒服啊！而且一個鍋子搞定一切，省事。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常牛肉湯的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切大塊，鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗淨備用。

• 2、煮鍋中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分鐘。

• 3、放入外鍋中燜上1個半小時。

• 4、所有食材全部洗淨切好備用。

• 5、豆腐放入開水中焯燙一下備用。

• 6、粉絲温水泡發備用。

• 7、炒鍋到油，把白菜，蘿蔔，香菇，黃豆芽放入翻炒一下。

• 8、炒過的蔬菜放入砂鍋中。

• 9、加入牛肉湯。

• 10、加入少許老抽，糖，幹辣椒。

• 11、大火煮開，中小火煮上10分鐘。

• 12、把煮好的牛肉切片，加進去繼續。

• 13、蘿蔔豆芽已經熟了，再放入豆腐煮上3分鐘。

• 14、加入粉絲煮之粉絲透明軟化。

• 15、加入鹽，胡椒粉。

• 16、加入蒜苗和香菜關火即好。