三文魚排玉米湯怎麼做-三文魚排玉米湯的做法

“一個人的午餐總想偷個懶，做一道既有主食又有菜，但不缺營養且美味又不長肉的菜來飽腹。這道菜還是在前個月做的，那時，小區門口天天都會有賣青玉米的菜農，價格便宜且絕對新鮮，十元錢我經常買五隻回家用鍋煮了，啃來直接吃。那天中午，提着剛買的青玉米，打開冰箱看到我早上上班前醃製的三文魚排有了主意”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三文魚排玉米湯的做法步驟

• 1、準備三文魚排。

• 2、加入鹽、料酒、黑胡椒提前醃製（我放在冰箱中一上午）

• 3、鍋中放少許橄欖油，煎香蒜片。

• 4、加入三文魚排。

• 5、煎至肉色變白，略上殼。再次加入黑胡椒粉盛出備用。

• 6、青玉米剝淨皮去須，切成段。另起鍋，放入水和玉米段。

• 7、加入少許橄欖油。

• 8、加入煎好的三文魚排。

• 9、加入適量料酒。

• 10、少許高湯精。

• 11、燉至湯汁濃，色白，再加入幾粒西蘭花略煮出鍋即可。

小竅門

1、三文魚排肉色變白即可，不要過分去煎。
2、燉湯時，大火煮開，轉中小火慢燉，一定要煮熟玉米才可出鍋。