銀耳荸薺湯怎麼做-銀耳荸薺湯的做法

“最近天氣多變，一不小心就感冒了，還有點上火，喉嚨很難受……老是吃藥也不好，這個季節荸薺特多，味甜多汁，清脆可口，它既可作為水果，又可算作蔬菜，還具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。哈哈……吃了幾個很美味，後來上網查它營養價值的時候才發現：“荸薺是水生蔬菜，極易受到污染，生吃易中毒，建議熟制後食用。”所以，本來打算煮銀耳雪梨湯的，就把香梨換成了荸薺……感覺也不錯哦……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳荸薺湯的做法步驟

• 1、準備好材料：荸薺、銀耳、紅棗、冰糖。

• 2、開始煮甜湯之前先完成以下步驟：1、銀耳浸泡至發軟，然後清洗乾淨，去掉黃蒂，摘成小朵。2、荸薺洗淨，削去外皮。3、紅棗洗淨備用。

• 3、把去皮的荸薺切成小塊兒。

• 4、將撕好的銀耳，荸薺小塊，紅棗和冰糖一起放入鍋中，加入適量的水，準備開火。

• 5、大火燒開後，轉小火煮30分鐘即可。但我定時定了一小時，我喜歡銀耳煮的糊糊的好吃，但是後來發現……可能是和荸薺煮的原因，銀耳還是沒熬糊。

• 6、定完時，別忘蓋上蓋子，並且要留一條縫出出氣……要不湯會溢出去。

• 7、大功告成……好大一鍋……同事們有口福了……不過，這東東胃寒，可能有些人不能吃啊……可惜。

• 8、裝了一大碗回房間……哈哈。

小竅門

可能是和荸薺煮的原因，銀耳不容易煮糊……不過，也蠻好吃的……對了，荸薺皮色紫黑，肉質潔白，以個大紫黑髮亮無破損者為上品。