紫薯銀耳湯的做法 9個月以上紫薯銀耳湯 紫薯銀耳湯怎麼做

“孩子便祕媽媽發愁，你可以試試銀耳湯，含有豐富的可溶性膳食纖維，而且吃起來好像果凍一樣，一般孩子都會喜歡的，
這次的銀耳湯里加入了紫薯，一個顏色很好看，還有紫薯也有粗纖維也有一定的緩解便祕的效果，這個給孩子當下午點心也很不錯哦，大人吃的話可以加一些葡萄乾、蔓越莓、冰糖等調味那就更美味了。
如何來選好的銀耳
1、看顏色：好的銀耳應該是微黃色的，而不是純白色，
2、聞味道：聞起來沒有刺鼻的味道，如果很刺鼻那可能是燻蒸漂白過的千萬不要吃，
3、看狀態：泡好的銀耳會變得白白胖胖，比較韌，不容易斷裂。
4、嘗味道：好的銀耳很容易出膠，煮好以後是軟軟糯糯的口感，如果煮了很久還是脆脆的湯水也沒有變稠，那這種銀耳品質就不大好”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯銀耳湯的做法步驟

• 1、這個銀耳是去除根部剪碎的，看一下是這樣發黃的顏色

• 2、加入適量水泡發

• 3、泡發好變得白白胖胖，這裏泡好去除雜質，根部硬的地方需要剪掉不要

• 4、處理好就是這樣的

• 5、紫薯去皮切成小丁備用

• 6、準備一個燉鍋，放入銀耳、紫薯跟水

• 7、燉鍋按下煮粥鍵，燉兩個小時左右，如果是高壓鍋或者電飯鍋可以減少時間

• 8、燉好咯，如果大人可以趁熱加入一些冰糖食用，冰鎮後更好吃哦

小竅門

1、如果直接鍋裏煮需要多加一些水，不然水分揮發掉會很乾
2、隔水燉基本上不會失水
3、如果孩子沒有吃過銀耳要少量添加嘗試，吃三天看看有沒有過敏哦