燜竹筍怎麼做-燜竹筍的做法
- 素菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燜竹筍的做法步驟
- 1、將鮮竹筍用上湯煮熟後撈起切件,湯備用。
- 2、將香菇、蝦米爆香後放入竹筍、適量醬油、糖、鹽翻炒均勻。
- 3、將煮竹筍的上湯注入用大火燒開後改慢火燜30分鐘左右再用大火收汁即可。
小竅門
此菜關鍵在火功,一定要用慢火燜上30分鐘以上才能入味。
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