上湯蕃薯葉怎麼做-上湯蕃薯葉的做法
- 素菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
上湯蕃薯葉的做法步驟
- 1、熱鍋放油,將蒜粒爆香,然後加入衞碗水,蓋鍋蓋把水燒開
- 2、放入蕃薯葉,蓋鍋蓋煮1分鐘
- 3、把皮蛋、鹹蛋黃切成粒後放入與蕃薯葉起再煮2分鐘
- 4、加入少許糖、鹽、鮮雞汁調料調味。
小竅門
調味料不要太早放,特別是鹽。如果過早菜會又黃又軟,品相和口感都會大打折扣
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