美味的開花棗饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

開花棗饅頭是大眾常見的小吃，它作為早點不可缺少的一部分早已為大眾所熟知，饅頭其實就是白麪製作的，並沒有什麼與眾不同，所以為了抓住食客的關注，許多人對傳統饅頭進行了創新，開花棗饅頭就是其中一種，既好吃美味，造型有獨特，很容易抓住食客的心

主料

高筋粉 ：500
水 ：260

輔料

酵母 ：4
紅糖 ：20
大紅棗 ：適量

具體步驟

水面酵母糖稱重，放進桶內開始和麪發麪

開啟一個發麪程序

紅棗洗淨切小丁

發麪程序結束後，放入50g或更多一些比如80g高筋粉，視自己麪粉吸水率而定，揉十分鐘再放入紅棗丁再揉勻

揉好分成16均勻小塊 揉成球

放在鍋裏醒10分鐘後稍微加熱至35度，二發30分鐘，再蒸15分鐘關火，三四分鐘後揭蓋取出