番茄燜扁豆怎麼做-番茄燜扁豆的做法
- 素菜
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“【番茄燜扁豆】是我的住家拿手菜,很普通很家常,但就很有味道。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄燜扁豆的做法步驟
1、買來所需食材
2、扁豆洗淨去兩頭、去筋、掰段;番茄洗淨用開水燙一下,去皮、切塊;蒜切碎。
3、熱鍋温油放入一部分蒜碎爆香
4、倒入扁豆小火煸炒
5、煸炒至扁豆表面有些焦黃髮蔫(10分鐘左右時間)
6、加入老抽、生抽、糖、雞粉適量翻炒均勻
7、放入番茄塊中火翻炒均勻,蓋蓋子小火燒至番茄變色變軟(不用加水番茄汁足夠了)。
8、加入剩下的蒜碎攪勻出鍋
9、【番茄燜扁豆】裝碟上桌
小竅門
【番茄燜扁豆】中番茄最少要2個
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