菜泥的做法 菜泥怎麼做給寶寶吃?6個月+ 菜泥怎麼做
- 私房菜
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“前兩天發了肉泥的做法,今天就來聊聊寶寶輔食離不開的菜泥製作!
先介紹基礎做法,文末附上常見問題解答,可以解決菜泥製作的大部分問題。
公眾號“點媽輔食”上還有很多家常版寶寶輔食食譜做法,可以查看。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菜泥的做法步驟
1、青菜用流水沖洗乾淨,有時間建議浸泡一會再清洗。
2、鍋內水燒開,放入青菜。焯水可以去除一些食物中的草酸,去掉苦瓜、蘿蔔等的辛辣刺激味道等,是有很多好處的。我這次煮的多,平常現做現吃的話,基本1-2顆就夠了。
3、煮熟撈出,一般鍋裏水變綠色,蔬菜變軟,顏色變深,就可以撈出來了。把握不準的,就撈一點出來,嘗一下吧。綠葉菜中有大量的維生素和礦物質,受熱容易分解,不易長時間蒸煮,簡單焯一下水就可以了。
4、放入料理機,打成泥。葉菜類本身水分比較多,可以不用再加水了,直接打成泥就可以。
5、一般打成下圖這樣就差不多了,如果是剛添加輔食的寶寶,可以打的再細膩一些。
6、放入衝好的米糊中,攪拌均勻就可以餵給寶寶吃了。
小竅門
1.菜泥可以和米粉一起吃嗎?
可以的,我們平常做的各種菜泥、肉泥,都可以單獨吃,也都可以和米粉一起吃。
只是,菜泥單獨吃不太好吃,和米粉一起的話,寶寶可能更容易接受。
但是,也有的寶寶就是喜歡單獨吃,看寶寶的喜好,怎麼吃都可以。
3.青菜要煮多久?
這個有好多媽媽問,但是具體煮多久,還真不好説,因為用的鍋具、添加的水量、蔬菜的分量、蔬菜的種類、火的大小等不一樣,時間也不會完全一致。
主要看狀態,不用太久,熟了就行,綠葉菜一般菜葉變軟,顏色變深,鍋裏的水變綠,就差不多了。
實在把握不準的,撈一點出來,嚐嚐看,熟了就可以了。
4.菜泥可以冷凍嗎?
可以,平常沒有時間做輔食的話,可以一次多做點,冷凍保存起來。
也不要做太多,保存的食物儘量一週吃完,最好不要超過一個月。
可以用分格的硅膠冰格,硅膠的容易脱模,挺好用的;也可以用小份量的輔食盒來冷凍。
其他寶寶營養食譜,可以到公眾號點媽輔食查看。
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