清油火鍋的做法 清油火鍋學習 清油火鍋怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

清油火鍋的做法步驟

• 1、鍋內加入菜籽油燒至五成熱，加入薑片，大蒜子，洋葱，大葱段熬製金黃色出香味撈出。

• 2、，待油温三成熱下入餈粑辣椒熬製辣椒微微發白，加入豆瓣醬，二荊條泡椒，冰糖，野山椒，小米辣小火熬製出香味。

• 3、加入香料，青花椒，油辣子海椒，孜然碎，小茴香碎，紅花椒碎，白胡椒碎小火熬製十分鐘出香味關火，將熬製好的料倒入桶內冷涼，密封發酵。

小竅門

喜歡吃火鍋的小夥伴們看這裏。你們可知道，如果經常吃火鍋，再強再健康的身體也會承受不住。凡事都要有一個限度，美食不可多得這句話你們也是知道的。為了廣大鍋粉着想，小趣將會告訴你們幾個吃火鍋的小竅門，用來呵護脆弱的腸胃。