炒雞蛋饊子怎麼做-炒雞蛋饊子的做法

“説起來這道菜非常簡單，原料無非就是，雞蛋，饊子，還有青椒等你想加入的配菜，可是它的特別就在於，是我老公家鄉的菜，老公隔幾天就對它十分懷念，會用一種很渴望的眼光看着饊子對我説，咱炒個雞蛋饊子吃吧！起先，我很詫異原來饊子還能做菜，我的世界裏饊子就是用來解饞的小零食而已，老公用一種類似鄙夷的眼光看着我，語重心長的説，還可以包餃子，燉白菜，你看街上哪有買零食論斤稱的啊，我已是一頭大汗，看來還真是少見多怪了。世界上有好多東西，也許你已經習慣了它的存在方式，可是不妨嘗試一下其他的方式，也許會有奇妙的發現呢！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒雞蛋饊子的做法步驟

• 1、青椒，蒜薹切成碎。

• 2、雞蛋三個。

• 3、青椒，蒜薹切成碎，與葱薑末雞蛋一起攪勻，放少許鹽。

• 4、酥饊子用擀麪杖壓碎，備用。

• 5、坐鍋燒油熱了下花椒粒炸香，花椒撈出不要，倒入雞蛋糊，迅速關至中火，翻炒，注意哦，雞蛋要炒老一些，但不要把青椒蒜薹炒得從雞蛋上分離了，這就要用到鍋鏟使勁壓一下，這樣才能把雞蛋裏的水份都炒出來，炒得過程中加入乾紅椒，是避免乾紅椒沾到雞蛋上，既有辣味有保持顏色漂亮，等到雞蛋也煎的黃黃的時候，放入碎饊子，翻炒幾下盛出裝盤，哈哈，一份帶着鄉土氣息的家鄉小菜就做好了，快來嚐嚐吧！