豆腐燒饊子怎麼做-豆腐燒饊子的做法
- 熱菜
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“自從炸了盤饊子,這幾天的零食也變成了饊子,早餐也是奶茶配饊子,閨女都説,都是饊子宴了。説到饊子宴,就真想用饊子做菜,只記得小時候媽媽用饊子做過西紅柿雞蛋湯,用饊子和糖水泡泡一起吃。家裏就剩豆腐了,懶的去買菜,每次出門得穿的像去南極,回家又脱的像在過夏天,這樣的來回折騰“穿脱”,越來越懶的出門,做菜能湊合夠吃堅決不出門。所以冬天去買菜老公開着車和我一起去,一次多買些,所幸的是,在寒冷的冬季我家愛吃湯飯和抓飯拌麪類的,這樣更減少了出門的次數。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆腐燒饊子的做法步驟
1、豆腐洗淨切塊
2、大蒜切碎,香葱洗淨切末
3、熱鍋涼油,加乾紅辣椒、大葱、蒜末
4、再加入豆瓣醬煸炒
5、然後依次放入白糖、醬油、水,大火燒開
6、加入豆腐塊小火燒。
7、小火燒至湯汁濃郁,加雞精
8、水澱粉翻炒均勻
9、關火,撒上饊子
10、加蓋燜1分鐘左右,出鍋裝盤,撒上香葱末做裝飾
小竅門
豆腐得用小火燒
這樣味道濃郁
饊子燜的時間不可長久
要不口感不好
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