地中海式焗海鮮怎麼做-地中海式焗海鮮的做法
- 私房菜
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“地中海的完美情人原來是她|地中海式焗海鮮
”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
地中海式焗海鮮的做法步驟
1、切食材將洋葱切丁、蒸熟的土豆切塊、鱈魚去皮後切塊、魷魚切塊。
2、處理黃甜椒將黃甜椒直接放到灶台上,點火烤,烤到外皮均勻焦黑後關火,烤好後將黑色的皮剝掉。去掉辣椒芯後切成碎末狀備用。(剝皮的方法請看本文下方小技巧❶)
3、制醬汁(1)開火,然後在鍋里加入黃油和麪粉,拌勻後加入切好的洋葱、黃甜椒、紅辣椒和牛奶。充分加熱拌勻。
4、制醬汁(2)將炒勻後的醬汁倒入攪拌機裏充分打撒攪勻。
5、制醬汁(3)在攪拌機裏攪勻後,再倒入鍋里加熱,使其更加濃稠,加熱過程中加入少許鹽和胡椒。
6、炒海鮮鍋裏倒入橄欖油,先放入馬鈴薯稍煎一下,再放入洋葱和鱈魚。當鱈魚的香味炒出就可以放魷魚和蝦,最後加入鹽和黑胡椒,炒熟拌勻。
7、出鍋將炒好的海鮮倒入焗烤盤裏。
8、撒起司絲在海鮮上淋上做好的醬汁,再撒上起司絲。
9、入烤箱將裝好的海鮮和醬汁放入烤箱裏,用最高的温度烤5分鐘。
10、我長這個樣子!
11、吃一口滿滿的滿足
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