醬烤羊肉串怎麼做-醬烤羊肉串的做法

“要問夏天的夜晚啥最火？那一定是“街邊大排檔”；要問大排檔啥最火？一定是“啤酒&羊肉串”。再過幾天世界盃就要開幕了，整整一個的賽事，相信“啤酒&肉串”會更火；不管你身大江南北，還是異國他鄉，都會忘不了“啤酒&羊肉串”之美味！
對於吃貨的我們，想吃肉串，又何必去排檔去遭那份油煙與忐忑？自己在家做豈不是更新鮮、更衞生、更放心呢！今兒我是從一整隻小羊腿中，精選了最嫩的部分來做羊肉串的，洗好切好後先用醬料醃製入味，再串成串，入烤箱烤；烤好的羊肉串：肉質新鮮細嫩，香味撲鼻無油煙，絕對放心吃；再來杯啤酒，哇，親們：有沒有流口水哈~~~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬烤羊肉串的做法步驟

• 1、備好食材，羊肉選用內蒙新鮮小羊後腿。

• 2、羊腿肉洗淨瀝乾後切小塊，要搭配點肥肉，味道更贊。

• 3、放入碗中，加入孜然烤肉醬。

• 4、再倒入奧爾良烤肉料。

• 5、加葱、姜拌勻後入冰箱醃製一夜。

• 6、取出用乾淨的竹籤，將羊肉肥瘦相間搭配串成串。

• 7、並排放至烤架上。

• 8、送入預熱好的烤箱中上層：選擇熱風烤、上火200度。

• 9、烤至10分鐘時取出表面刷層食用油。

• 10、表面撒些孜然粉和辣椒麪，再翻面。

• 11、繼續烤10分鐘，取出。

• 12、表面刷點食用油，接着撒孜然粉、辣椒麪和少許芝麻，再烤5分鐘後取出。

• 13、放入一個大盤中。

• 14、趁熱開吃了，真的太香太好了。

小竅門

1、如果沒有醬料，也可按自己喜歡的調料來醃製
2、沒有烤箱的朋友可選用微波爐、空氣炸鍋來烘烤
3、烤制温度和時間請視具體情況而定