烤羊肉串的做法 烤羊肉串㊙️醃製是關鍵❗️（烤箱版） 烤羊肉串怎麼做

“家庭烤羊肉串很簡單，烤箱烤的味道也很好，不比街上差哦，羊肉切塊經過醃製，很入味，肉鮮嫩”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤羊肉串的做法步驟

• 1、羊肉500克，泡出血水。

• 2、切成大小均勻的塊。

• 3、羊肉塊中放入鹽，白胡椒粉，孜然粉，燒烤料，蛋清，洋葱，姜，抓拌均勻。

• 4、再放入少量玉米澱粉攪拌均勻，加適量的食用油混合（目的是防止澱粉脱漿，保持羊肉嫩）。

• 5、蓋上蓋子或者保鮮膜冰箱冷藏醃製2-3個小時以上。

• 6、穿串，竹籤提前用鹽水浸泡清洗（一斤肉穿了20串左右）。

• 7、烤箱提前預熱10分鐘，200℃，我羊肉串放在盤中，鋪上錫箔紙。

• 8、200℃烤箱中層烤20-25分鐘（中途拿出來翻面）。

• 9、剩餘最後五分鐘拿出來撒孜然燒烤料辣椒粉，再放回烤箱繼續烤。

• 10、羊肉串肥肉部分發黃，油滋滋的，就是烤好了。

• 11、很好吃哦，自家做的乾淨衞生，一次吃過癮。

小竅門

1.烤箱脾氣温差都不一樣，烤羊肉串時間以羊肉上色程度，烤熟為主。
2.家裏人少，一次吃不完可以把穿好的生羊肉串分開用保鮮膜捲起來，外面再套上保鮮袋冰箱冷凍保存，等下次吃提前化凍就可。